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| Combinado tradicional - foto: Mizu divulgação |
Experiência autêntica de gastronomia asiática na rua Anita Garibaldi
Se você está em busca de um happy hour sofisticado e repleto de sabores marcantes, o MIZU é a escolha perfeita. Localizado na Rua Anita Garibaldi, 1865, no Bairro Boa Vista, o restaurante combina gastronomia japonesa de alta qualidade, influências asiáticas e um ambiente elegante para oferecer uma experiência única.
Com um menu exclusivo assinado pelo renomado chef Dalton Rangel, eleito o melhor chef de São Paulo em 2023, e pelo talentoso chef gaúcho Bernardo Dias Costa, o MIZU se destaca pelo uso de ingredientes selecionados e peixes frescos, proporcionando uma vivência gastronômica diferenciada.
Happy hour no MIZU: sabores que conquistam
O happy hour do MIZU acontece de segunda a sábado, das 17h30 às 19h, e é um convite para quem deseja encerrar o dia com boa gastronomia e drinks especiais. Durante esse período, os clientes podem aproveitar:
Dose dupla de cervejas e drinks selecionados;
Cardápio exclusivo, com opções variadas de sushi, sashimi e pratos quentes;
Ambiente sofisticado e aconchegante, projetado para proporcionar conforto e bem-estar.
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| Chicken Mango Curry -Foto: Mizu Divulgação |
Menu happy hour: pratos autorais e ingredientes premium
O cardápio do happy hour do MIZU apresenta opções para diferentes paladares, incluindo:
- Sushi-Temaki: Shake (salmão), Philadelphia e Tempurá de legumes;
- Chips de batata-doce com salmão kewpie;
- Tempurá: Camarão, legumes ou meio a meio;
- Yakitori: Espetinhos de frango e porco.
Combos Seleciones: exclusividade em cada detalhe
Os Combos Seleciones do MIZU foram desenvolvidos para proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada, levando em conta a sazonalidade dos peixes e a harmonização de sabores. Algumas das opções incluem:
- Selecione Niguiri (8 peças);
- Selecione Sashimi (12 peças);
- MIZU Exclusive: Dupla de niguiri e dupla de sashimi de shake torô (salmão gordo) ou bluefin (atum premium).
Segundo o chef Bernardo Dias Costa, a utilização de ingredientes como o bluefin permite técnicas diferenciadas, como o maçariqueamento para realçar a gordura natural do peixe. Além disso, o unagi (enguia de água doce) é servido com seu próprio molho, proporcionando um sabor intenso e autêntico.
O diferencial do arroz no sushi do MIZU
No MIZU, o shari (arroz do sushi) é preparado com um molho exclusivo, equilibrando acidez e dulçor para complementar perfeitamente os pescados. Dessa forma, o sabor do peixe é preservado e potencializado, proporcionando uma experiência mais purista, independentemente do uso de shoyu ou wasabi.
Molhos especiais: Irizake vs. shoyu
Para realçar ainda mais os sabores, o MIZU oferece o molho irizake como alternativa ao tradicional shoyu. Enquanto o shoyu tem um perfil mais salgado, por ser à base de soja, o irizake é feito a partir do shake, resultando em um sabor levemente adocicado e delicado. Os dois podem ser combinados para uma experiência ainda mais sofisticada.
MIZU: muito mais do que um restaurante
O MIZU é mais do que um restaurante japonês. Com um conceito inovador, o espaço une gastronomia, arquitetura e moda, proporcionando uma vivência completa. O projeto de interiores foi inspirado no significado de "mizu", que significa "água" em japonês, refletindo-se nas formas fluidas e nos elementos visuais do ambiente.
Além disso, os apreciadores de vinhos encontram no Wine Bar Máscara de Ferro uma seleção criteriosa de rótulos nacionais e importados, ideais para harmonizar com as especialidades do cardápio.
Serviço
Endereço: Anita Residence, Rua Anita Garibaldi, 1865, Bairro Boa Vista, Porto Alegre.
Estacionamento no local.
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 17h30 às 23h30.
Happy Hour: Das 17h30 às 19h, com menu exclusivo.
Aproveite para conhecer o MIZU e descobrir uma nova dimensão da gastronomia japonesa e asiática em Porto Alegre!
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