Por que o leite não deve ser eliminado da sua dieta: Evidências científicas e benefícios à saúde

Pesquisas desmistificam mitos sobre laticínios e revelam sua importância no combate a doenças e na saúde geral.

O Leite no centro da nutrição: Ciência, saúde e mitos desvendados

O leite, um alimento milenar na dieta humana, tem enfrentado debates calorosos. Enquanto movimentos modernos taxam os laticínios como vilões, estudos recentes apontam para seus benefícios e papel essencial na nutrição e prevenção de doenças. Mas afinal, o leite deve ser banido ou celebrado como um aliado da saúde?

O papel dos laticínios na prevenção do pré-diabetes

De acordo com um estudo publicado no Clinical Nutrition, o leite e seus derivados não apenas não contribuem para o surgimento de pré-diabetes, como o leite desnatado pode até reduzir os riscos dessa condição. O pré-diabetes, caracterizado por níveis elevados de glicose no sangue, pode evoluir para diabetes tipo 2, uma doença associada a complicações graves, caso não seja tratado precocemente.

O estudo analisou 7.521 participantes do Fenland Study no Reino Unido e concluiu que o consumo moderado de laticínios integrais pode ter impactos negativos, enquanto as versões magras são associadas a benefícios significativos.

Impactos cardiovasculares e inflamatórios: Separando fatos de mitos

Sobre a relação entre laticínios e doenças cardiovasculares, o equilíbrio se mostrou fundamental. O Elsa-Brasil, uma das maiores pesquisas nacionais sobre saúde, aponta que o consumo moderado de laticínios pode beneficiar a saúde das artérias.

Já no que se refere a processos inflamatórios, estudos não confirmam que laticínios desencadeiam inflamações, a menos que o consumidor tenha alergias ou intolerâncias específicas.

A diferença entre alergia e intolerância ao leite

Alergia: Uma reação imunológica à proteína do leite, desencadeando sintomas como vômitos, diarreia e dificuldade respiratória.

Intolerância à Lactose: Causa desconfortos como distensão abdominal e gases devido à falta de enzima lactase para digerir a lactose.

Em ambas as situações, é essencial procurar diagnóstico médico antes de restringir o alimento.

Laticínios e seus nutrientes essenciais

O leite e seus derivados são fontes ricas de nutrientes essenciais à saúde:

Cálcio: Essencial para a saúde óssea, contração muscular e controle da pressão arterial.

Proteína: Ajuda na construção de músculos e tecidos, promovendo saciedade.

Vitaminas: Rica em vitamina A, algumas do complexo B e traços de vitamina D.

Gorduras: Predominantemente saturadas, que devem ser consumidas com moderação.

Para maximizar benefícios, prefira leite desnatado e queijos magros como cottage, ricota e minas frescal.

Com informações da Agência Einstein - foto: Pixabay