Suco rico em fibras: 5 receitas para misturar frutas e vegetais

Foto: Karina Zambrana

Ideias para incrementar o consumo de frutas, legumes e verduras ao longo do dia 

Frutas, legumes e verduras são boas fontes de vitaminas, sais minerais, fibras e água, auxiliando na promoção da saúde e na prevenção de doenças. Para incrementar o consumo diário desses alimentos essenciais para uma melhor qualidade de vida, o Saúde Brasil indica 5 receitas de sucos que misturam frutas e vegetais, confira: 

1. Suco de banana com gengibre

INGREDIENTES

¼ de xícara de suco de limão 

½ litro de água gelada 

1 banana caturra 

1 colher de sopa de gengibre cortado em cubos muitos pequenos 

3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado.

RENDIMENTO

3 porções.

DICA: É necessário servir logo após o preparo. Pode-se substituir o gengibre por hortelã.

2. Suco de beterraba com banana

INGREDIENTES

½ beterraba 

1 banana caturra 

2 copos americanos duplos de água gelada 

1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva em seguida.

RENDIMENTO

3 porções. 

3. Suco de beterraba com limão

INGREDIENTES

2 copos americanos duplos de água 

1 beterraba média 

1 limão sem casca e sementes 

1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture tudo no liquidificador. Se desejar, coloque gelo e sirva.

RENDIMENTO

3 porções. 

DICA: O limão pode ser substituído por laranja ou maracujá. 

4. Suco de couve com limão

INGREDIENTES

1 folha de couve grande 

1 limão inteiro (retirar a casca, a parte branca e as sementes) 

2 copos duplos de água gelada 

3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.

RENDIMENTO

2 porções. 

DICA: O limão pode ser substituído por laranja. 

5. Suco de couve com maracujá

INGREDIENTES

1 folha grande de couve 

1 maracujá grande 

2 copos duplos de água gelada 

3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.

RENDIMENTO

2 porções.

Via Saúde Brasil - * As receitas foram retiradas do livro Na cozinha com as frutas, legumes e verduras, do Ministério da Saúde em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais.